زعفران

الزعفران هو عشبة صغيرة معمرة يبلغ ارتفاعها 10-30 سم. من منتصف البصل أو الجذع ، يمتد عدد من الأوراق الضيقة. من منتصف الأوراق ، يترك جذع زهرة ، والتي ينتهي بها واحد إلى ثلاث زهور. تحتوي الأزهار على 6 بتلات أرجوانية ، والتي قد تكون أرجوانية أو أرجوانية في بعض الأصناف. تحتوي الأزهار على ثلاثة أعلام وبندول يؤدي إلى الفرع البرتقالي والأحمر من الفروع الثلاثة. الجزء المستخدم لهذا المصنع هو نهاية دسم فرع الشجرة ، المعروف بالزعفران ، وله رائحة نكهة مريرة.
الزعفران دافئ وجاف من حيث الطب القديم في إيران. أهم الزعفران الذي تم استخدامه منذ العصور القديمة هو علاج الاكتئاب.