Экспорт Шафрана

Шафран – это небольшое многолетнее растение высотой 10-30 см. Из середины луковицы или основания стебля выходит ряд узких и длинных листьев. Из середины листьев выходит цветоносный стебель, который ведет к одному-трем цветкам. Цветы имеют 6 пурпурных лепестков, которые у некоторых сортов могут быть розовыми или фиолетовыми. Цветки имеют три тычинки и пестик, ведущий к трехразветвленному рыльцу от красного до оранжевого цвета. Используемой частью этого растения являются концы сливок и рыльца трех веток, которые известны как шафран и имеют ароматный запах со слегка горьковатым вкусом.

Согласно древней иранской медицине, у шафрана вкус горячий и сухой. Важнейшее свойство шафрана, которое использовали с древних времен, — лечение депрессии.