Подготовка и экспорт растительного масла

 Гладкое масло 50

Гладкое масло 50 — это многоцелевое гладкое масло (шортенинг), которое специально используется для выпечки всех видов тортов, печенья и сухих сладостей, а также почти для всех продуктов, требующих масла, таких как печенье, мороженое, ириски и т. д.

Это масло выпускается двух видов, обычное и белое, и разница их только в цвете. Масло типа белое 50 рекомендуется для использования в продуктах, чувствительных к цвету масла.

 Преимущества

- Надлежащая аэрация и сливочность

- Значительное увеличение объема торта

- Благоприятное влияние на вкус

- Сделать продукт мягким и хрустящим

- Стойкость продукта и увеличение срока годности продукта

- Повышение пищевой ценности продукта.

- Наличие сезонной формулы

Применение продукта

Многоцелевое масло-шортенинг для всех видов тортов, печенья, конфет, бисквитов, мороженого, ирисок, шоколадных батончиков, гамбургеров и т. д.

 Условия хранения

- при температуре 20-25 градусов цельсия в закрытом, сухом помещении без запаха вдали от прямых солнечных лучей

- Сохранение свежести продукта до 18 месяцев с даты производства

 Технические характеристики:

Свободные жирные кислоты............................................... .... .......... менее 0,06 процента

перекись ................................................................ ...................... менее 0,5 процента

Стойкость при 120 градусах.........более 20 часов

Температура плавления волос ................................................................ ................. 42-38

Процент сухих веществ при 20 град......63-40

Процент сухих веществ при 30 град......15-30

Это масло обладает уникальными свойствами в использовании внутри тестах печенья, а готовая выпечка приготовленная с его использованием, имеет четкий, объемный вид и, самое главное, устойчива к нагреванию. Это масло легко смешивается с сахаром, какао и другими ароматизаторами, не вызывает никакого раздражения и придает приятный вкус во рту.