معرفی میوه ها و سبزیجات هر فصل در ایران( Introducing fruits and vegetables of every season in Iran)

میوه ها و سبزیجات هر فصل در ایران

برای اینکه در هر فصل از سال از گیاهان سالم و تازه مصرف کنیم و محصولات فریز شده و مانده مصرف نکنیم باید بدانیم که در هر فصل چه میوه هایی در کشور ما در دسترس می باشد.

 

میوه ها و سبزیجات چهار فصل سال ایران:

 

میوه های بهاره:

گوجه سبز درختی، چغاله بادام سبز، سیب قندک، سیب گلاب، سیب درختی، سیب قرمز عباسی، سیب شهریار، سیب شمیرانی، سیب تخم لبنانی، نیم سفیده و نیم قرمز، شبرنگ (شلیل قرمز رنگ)، گلابی دم کج، گلابی شاه میوه، انگور یاقوتی، گیلاس، آلبالو، گوجه سبز برقان، گرمک، هنداونه، طالبی، خیار، توت سفید و سیاه و توت فرنگی

 

میوه های تابستانی:

علاوه بر میوه های بهاره که کم و بیش در این فصل موجود است می توان به زردآلو، قیسی، شبرنگ (شلیل قرمز)، شلیل سفید، شلیل سفید (آلو سیاه)، انگور مهدی خانی و بی دانه، شاهانه، کندری (سحابی)، عسگری، فرنیگ و انگور سفید همدان، لواسانات، کرج، شاهرود و انگور سیاه اصفهانی، گلابی بیروتی، چینی، دم کج، حاج علیاسی، ویلیام دوشیز، انجیر بی دانه و تازه، گوجه سبز و قرمز رسیده، آلو زرد، آلو سیاه، خیار، خیار چنبر، توت سفید، توت سیاه، ذغال اخته، تمشک، موز، هنداونه ترکمن، جهرمی، محبوبی، قرقی و خربزه مشهدی و یزد، گرمسار و ایوانکی، آلبالو، گیلاس، لیمو ترش، انجیر بندی اشاره نمود.

 

میوه های پائیزی:

نارنگی، پرتقال، نارنج، لیمو ترش، لیمو شیرین، گریپ فروت تو سرخ، گلابی زیدی، دماوندی، تخم نطنز و تبریزی، انار، انار سیاه، ازگیل، به، سیب، هلو، خرمالو، خرما، رطب، هندوانه شریف آباد قزوین و همدان، خربزه ایوانکی، زالزالک، بالنگ، دارابی و سایر میوه های تابستانی که کم و بیش در این فصل موجود است.

 

میوه های زمستانی:

انواع مرکبات از قبیل پرتقال، نارنگی، لیمو ترش و شیرین، دارابی، بالنگ یا بادرنگ و گریپ فروت، انار بندرعباس، هندوانه اهواز، خربزه ایوانکی و اصفهان، زالزالک شهریار در دسترس می باشد.

 

سبزیجات بهاره:

نعنا، ترخان، ریجان بنفش و سبز، پیازچه، تربچه، تره و جعفری، اسفناج، شاهی، گشنیز، کنگر، پونه، ریواس، تره کوهی (تره فرنگی)، قارچ، سیر سبز، کرفس، سیب زمینی پشندی، بامیه، نخود فرنگی سبز، باقلای سبز، مارچوبه، برگ گل سرخ، کلم پیچ، کلم قمری، کاهو ایرانی، کاهو ساقه ای و سالادی، پیاز، گوجه فرنگی، هویج فرنگی، مرزه، بابونه، شلغم، موسیر، دنبلان، از سبزیجات صحرایی دیگر از قبیل بولاغ اوتی، شنگ، والک، غازیاغی، آرتیشو و غیره در این فصل می توان یافت.

 

سبزیجات تابستانی:

علاوه بر سبزیجاتی که در فصل بهار ذکر شده است و کم و بیش در تابستان نیز وجود دارد سبزیجات دیگری از قبیل فلفل سبز، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، کدو مسمایی، بادمجان قلمی و دلمه ای، نوع دیگر بامیه، سیب زمینی استانبولی و پشندی، غوره، برگ چغندر، شبت (شوید)، سیر خشک، هویج فرنگی، برگ مو، ریواس، باقلا سبز، پیاز سفید کاشان، پیاز قرمز آذر شهر، پیاز قرمز پشت گلی و گرد چرخی در این فصل یافت می گردد.

 

سبزیجات پائیزی:

سبزیجات پائیزی کم و بیش همان سبزیجات تابستانی است به اضافه آندیو، فلفل قرمز (تند)، انواع کاهو، انواع پیاز و سیب زمینی پشندی، سوسن عنبر، بولاغ اوتی، مرزه، هویج ایرانی، ترب سفید و سیاه، زیتون سبز، زیتون سیاه، نخود سبز، سیر خشک

 

سبزیجات زمستانی:

در این فصل ریحات و ترخان نیست و یا کمیاب است و کم و بیش از سبزیجات سایر فصول دیده می شود ولی سبزیجاتی از قبیل چغندر (ریشه ای)، شلغم پونه، ترب سفید و سیاه، لوبیای سبز، کدو تنبل، کدو حلوایی و نظیر اینها دیده می شود.