Гладкое масло 50 и масло Schwok

Гладкое масло 50:

Oil 50 - это многофункциональное подсолнечное масло, специально используемое для выпечки тортов, печенья и сухого печенья, но почти во всех продуктах, которые должны быть такими, как печенье, мороженое, ириска ... Также доступно. Это масло производится как обычным, так и белым, и их различие ограничено их цветом. Белое масло типа 50 рекомендуется для использования в продуктах, чувствительных к масляному цвету.

Преимущества:

- Правильная аэрация и сливочное масло

- Превосходное увеличение объема торта

- Благоприятное воздействие на вкус

- Мягкий и хрустящий продукт

- Устойчивость к продукту и увеличение срока годности продукта

- Улучшить пищевую ценность продукта

- Наличие сезонной формулы

Применение:

Прямое масло (Shorting) Многоцелевой для различных тортов, кексов, выпечки, печенья, мороженого, ириски, шоколадных батончиков, гамбургеров и ...

Условия хранения:

- При температуре 20-25 ° C в суровых условиях, без запаха, сухих и от прямых солнечных лучей

- Сохраняет новизну продукта до 18 месяцев с даты изготовления

Характеристики:

Свободные жирные кислоты ................................................ .......... менее 0,06%

Пероксид ................................................. ... менее 0,5%

Сопротивление при 120 градусах .............................................. ......... более 20 часов

Точка плавления волос ................................................ ............... 42-38

Процент твердых веществ при 20 градусах ............................................. .... 63-40

Процент твердых веществ при 30 градусах ............................................. .... 30-15

 Масло Schwaukeil (специальное масло для мозга)

Это масло обладает уникальными характеристиками в мозге печенья, а мозг, изготовленный с ним, имеет чистый, большой объем и, самое главное, термостойкий. Это масло смешивается с сахаром, какао и другими вкусовыми добавками, не вызывает встряхивания и придает вкус вашему вкусу и вкусу.

Преимущества:

- Создание мягкой и легкой текстуры

- Воздухопоглощение и обслуживание

- Отсутствие поглощения масла в ткани теста во время приготовления

- высокое сопротивление (во время операции выпечки)

- Возможность создания прозрачной шоколадной батончики большого объема

- Pumpable

Применение:

Создает вкусный и вкусный аромат для различных злаков, особенно печенья

Упаковка:

В Алеппо весом 16 кг

Условия хранения:

- При температуре 15-25 ° C в уютном, без запаха, сухом и вдали от прямых солнечных лучей

- Сохраняет новизну продукта до 18 месяцев с даты изготовления

Характеристики:

Свободные жирные кислоты менее 0,06 процентов

Пероксид ................................................. .......... менее 0,5%

Сопротивление резистивности при 110 градусах ... более 15 часов

Антиоксидант ................................................ .. 100-80 ppm