التدريب على الزراعة والحصاد وحصاد الزعفران

التدريب على الزراعة والحصاد وحصاد الزعفران

التدريب على الزراعة والحصاد وحصاد الزعفران

مرحلة زراعة الزعفران:

وحيث أن البصل من الزعفران بعد 7-10 سنوات من إنتاج البذور هو المنتج الأول (في السنة الموصى به من قبل الخبراء ، فإن عمر الاقتصاد هو 8 سنوات) ، لذلك فإن عملية الزراعة تكون حصرية أولاً ، وفي السنوات التالية ، العملية الوحيدة اتخذت خطوات وحصاد في مزارع الزعفران ، وبالتالي ، فإن مرحلة زراعة Baerafan له أهمية خاصة.

1 - أرض العرض:

لا ينبغي أن تكون التربة المناسبة للزعفران رملية جدا أو ثقيلة جدا. يمكن تحديد المواصفات ومعدلات الخصوبة عن طريق إجراء اختبارات التربة. ومع ذلك ، فإن تربة الليمون مناسبة لبناء مزارع الزعفران. يقوم الزعفران بعمليات تحضير الأرض بداية من أوائل الربيع بالترتيب التالي.

في فصل الربيع بعد هطول الأمطار الممطرة وترهل الأرض ، يتم حرث الحقل على عمق 25 إلى 30 سم ، وهو أمر مفيد أيضًا للحقل لمكافحة الحشائش. بعد العملية ، يغادرون الأرض حتى بداية الصيف للبقاء لبعض الوقت. في حوالي وقت الزراعة ، يتم تخمير ما يقرب من 80 إلى 100 طن لكل هكتار من الأبقار بالكامل وخالية من بذور الحشائش مع حراثة التربة العميقة ، ثم على الفور وبشكل سلس لمنع انهيار الشمس. أيضا ، استنادا إلى اختبار التربة ، يمكن استخدام الأسمدة الفوسفاتية والأسمدة البوتاسية في كمية معينة من التربة. في الخطوة التالية ، بعد تسوية وتحديد نوع الزراعة ، طريقة التلال أو التراص ، تكون الأرض جاهزة لزراعة الزعفران.

2- اختيار البصل للزراعة:

يمكن الحصول على أفضل البصل من الحقول من 4 إلى 5 سنوات من العمر. بعد قطع البصل من الأرض ، ينبغي تصنيفها. حتى يتم زرع المزارع التي يزيد وزنها عن 8 جرامات في المزرعة الجديدة ، ويجب زراعة البصل الأصغر والأصغر في منطقة منفصلة صغيرة ومُعززة جيداً ومعالجتها بقدر أكبر من الري والرعاية ، وبجوار المزرعة. نقل الرئيسية.

توصية:

* لضمان عدم وجود ديدان الأرض أو تلوث فطري ، تطهير اللمبات قبل الزراعة مع المنك ومبيدات الفطريات.

* نظرًا لدفء البيئة والتربة في الصيف ، فلا داعي لإزالة كل البصل أو فصل الزر الموجود تحت البصل.

3- وقت الزراعة:

ينام البصل الزعفران من منتصف شهر مايو بعد أن ينام وأوراق الجفاف ، وسوف تكون كاملة حتى أوائل شهر يوليو. لذلك ، خلال هذه الفترة ، عندما لا يتم تدفئة الهواء ، من الأفضل قطع البصل من الحقل السابق ونقله وزرعه في مزرعة جديدة. إن تحريك البصل في أغسطس وسبتمبر له تأثير ضار ، وهذا هو أحد أسباب انخفاض العائد للسنة الأولى في مزارع الزعفران في نفس العام. لأن النقل في أغسطس وأغسطس يضر بتدفق الزهور في برعم البصل ، وحرارة الهواء والتربة في هذين الشهرين ضارة لصحة البصل.

توصية:

أفضل المسافة بين البصل من الأرض وزراعة المزرعة الجديدة أقصر. لأن المصابيح تفقد الكثير من الرطوبة بعد ترك التربة. لذا تجنب تخزين البصل أو إبقائه في المتاجر المحلية.

4. كيفية زرع:

يمكن القيام بالزراعة بالسيارة على التوالي أو باليد أو باليد. لكن ما يهم هو أن الصفوف مستقيمة ومتباعدة بشكل متساوي. وتبلغ المسافة المعتادة بين 25 و 30 سم في البرد ، وعمق المحصول لا يقل عن 20 إلى 25 سنتيمترا. في حين أن هذه المسافة والعمق غير ممكن مع جرار. ما لم تقم بزيادة التباعد بين الصفوف بمقدار 40 إلى 45 سنتيمترا ، وذلك نتيجة لتقليل البذر وانخفاض المحاصيل الزراعية.

مسألة مهمة جدا يجب مراعاتها عند زراعة اللمبات هي أنه يجب تجنب لزراعة حفرة يتم فيها وضع عدد قليل من المصابيح الخشنة معا وفي نفس المكان في الحفرة. زراعة يمكن القيام به في هذه الحالة. المصابيح هي كل واحدة و 5 إلى 7 سم وبصرف النظر عن بعضها البعض ، أو في شكل متعرج والسيقان ، إلى أعلى في الجزء السفلي من الأخدود ومغطاة بالتربة على ارتفاع 5 إلى 10 سم.

في زراعة الكورنيش ، سيكون لكل بصل وحده مساحة كافية وطعام ، وخلال السنوات القادمة سوف ينتج البصل الكبير ، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاج في السنتين الثانية والثالثة. ولكن في زراعة الثقب ، كان البصل يكتسب الغذاء منذ العام الأول ، وبعد ذلك أصبح خشنًا ، ومنذ العام الثالث ، وصلت المزرعة إلى محصول كبير.

5- كثافة وعمق الزراعة:

اعتبارا من ثقافة كريتي وأشار يدويا، إذا كانت المسافة بين الصفوف 25 سم والمسافة بين الصفوف من 8 سم المختار، لكل متر مربع ويمكن زراعته 50 المصابيح إذا كانت المصابيح 8 غرامات استهلكت في مطلوب هكتار من 4 إلى 5 أطنان من البصل ، أي حوالي 500 ألف بصيلة لكل هكتار.

توصية:

عمق الزرع هو 20 إلى 25 سم ، وبالتالي فإن المزرعة أقل تضررا من حرارة الصيف والصقيع وأضرار الجفاف في فصل الشتاء.

تجديد المزرعة قبل سقوط المصابيح في آثار مدة صلاحية طويلة.

 

كانت الخطوة الزعفران:

الزعفران هو عشبة معمرة تنتج بعد الزراعة حوالي 7 إلى 10 سنوات متتالية. لذلك ، كانت العمليات ذات أهمية خاصة في مزارع الزعفران.

1 - الري:

في أماكن مختلفة ، اعتمادا على الظروف الجوية في المنطقة ، من بداية أكتوبر إلى أول ديسمبر من العام يبدأ الري بالزعفران. ونظرًا لحقيقة أن عملية الري تحفز النبات ، فإن النبات يوقظ الزعفران ، يجب أن يتم أول استخدام للمياه بحرص شديد وحساسية حتى لا يصادف محصول الزعفران. عادة ما يتم ري الحقول الزعفران 5 مرات في السنة.

أول مياه (حمولة ماء): في المناطق الباردة ، في أوائل شهر أكتوبر ، تحدث حملة قمع بعد هذا الري ، ويتم رسم الزهور بعد 3 أسابيع.

الماء الثاني (ماء زاك): يحدث عادة بعد 40 يومًا من الري الأول. شرط الري هو أنه قبل أن ننتشر حوالي 100 كيلوجرام من سماد اليوريا لكل هكتار لزراعة نمو الخضري في المزرعة ومن ثم ريها.

إن الريّين المذكورين أعلاه مهم جداً في تطوير جذور البصل الزعفران وإطعامهما لنمو النبات وتطور البصل.

المياه الثالثة: في فصل الشتاء ، يتم إزالة الأعشاب الضارة في الحقل. لذلك في أوائل شهر مارس ، سيتم تنفيذ الري الثالث ، مما سيجعل عملية إزالة الأعشاب أسهل. هذا هو السبب في إزالة الأعشاب يعرف باسم إزالة الأعشاب الضارة.

المياه الرابعة: هذه المياه ، التي تعطى حتى نهاية مارس ، مهمة للحفاظ على رطوبة البصل في التربة وتحافظ على البصل الخشن للفتاة. في السنوات الرطبة ، وفي الأماكن الباردة ، تكون المياه الأربعة نفسها كافية.

الماء الخامس (الماء الأصفر): هذا الماء الذي يحدث قبل أن يترك الزعفران أصفر ، هو أحدث ري بالزعفران ويحدث عادة في أبريل.

توصية:

بسبب القيود المفروضة على المياه ، سوف يمتنع المزارعون عن توسيع مساحة الزراعة التي تؤدي إلى عطش المصنع وبالتالي تقليل الإنتاجية.

يجب ألا يغفل عمال الزعفران أهمية الري في إسفاند وليس له تأثير كبير على تقلب البصل في مارس ومارس.

2- العلف:

الزعفران هو نبات لذيذ ، ويستهلك كمية صغيرة من الأسمدة. من المزارعين لكميات كبيرة من الأسمدة الكيماوية، وخاصة استخدام الأسمدة الفوسفات، وخصوبة التربة ورمي السموم. تدهور التربة في المختبر سوف ينير الطريق إلى الإخصاب السليم.

اعتمادا على عادات الجنس المزارعين في الأرض وفسدت روث البقر 20-80 طن يستخدم هكتار. زيادة المحصول من نبات الزعفران فيما يتعلق بنسبة الكربون إلى النيتروجين يظهر رد فعل إيجابي للغاية. ولذلك ، ينبغي توخي الحذر في النيتروجين والأسمدة العضوية. أيضا ، التربة الخصبة جدا ليست مناسبة لزراعة أصناف الزعفران.

استخدام السماد الحيواني له فوائد أخرى أيضًا:

1) مقاومة نبات الزعفران للصقيع في البصل أعلى بكثير في الشتاء.

2) يحافظ روث الحيوانات على رطوبة التربة ؛ وبالتالي ، فإن النبات يقاوم جفافًا أفضل.

3) يتضرر البصل بسبب حرارة الصيف تحت التربة.

توصية:

مزرعة الزعفران الخاص بك فقط مع سماد الحيوانات.

لا تتغاضى عن الأسمدة الكاملة (النيتروجين والفوسفور والبوتاس) في أواخر فبراير أو أوائل مارس.

 

 3. انهيار:

لا ينبغي أن يكون عمق الكراك أكبر من 5 إلى 8 سم.

يجعل التكسير الزهرات سهلة للخروج من التربة ويخلط سماد الحيوانات مع الطبقة السطحية للتربة.

مكافحة الأعشاب الضارة والسيطرة على الأعشاب الضارة:

من خلال التحكم في النبات ، تقلل الأعشاب من المحصول عن طريق امتصاص الماء والغذاء وأشعة الشمس. هناك العديد من الطرق للقضاء على الأعشاب الضارة.

ولكن عادة ما يؤدي الجمع بين طريقتين أو أكثر إلى نتيجة أكثر إرضاءً. مع الأعشاب الضارة ، نقاتل ضد الطرق الميكانيكية والكيميائية والكيميائية والبيولوجية.

وبالنظر إلى أن نبات الزعفران ضعيف وقصير ودقيق ، فإن إزالة الأعشاب الضارة مهمة للغاية. يحجم المزارعون عن نقل العربات الثقيلة إلى الأرض ، لأنها تسبب أضرارًا في التربة.

 

5- آفات الزعفران:

الفئران المصابة هي البقع السوداء والفاسد. أوراق النباتات المصابة بهذه الآفة أرق وأرق من المعتاد. الزهور الزعفران في النباتات المصابة وأصغر حجما وأكثر حساسية وأحيانا من دون وصمة عار أو وصمة عار ضعيفة.

طرق الوقاية:

يعتمد عمق البذر على قوام التربة من 15 إلى 20 سم.

استخدام المصابيح الصحية دون بقع داكنة للزراعة.

قبل زرع البصل ، تأكد من تطهير مبيد الفطريات والعث.

 

تقليل عمر المزارع.

تلف القوارض: بين القوارض والأرانب وجميع أنواع الفئران هم أعداء الزعفران. كل من هذه ، بطريقة خاصة ، يدمر الشجيرات الزعفران.

لذلك ، أضرار أرنب هذا الموسم من وقت لآخر يسبب تدمير مزرعة الزعفران. لمحاربة هذا الوحش ، يتم استخدامه لفخ والاستيلاء على الأرض والطعم السام.

الفئران: يهتم هذا المخلوق بالبصل الزعفران ، ولهذا السبب يدمر المزرعة بسرعة. يتم التخلص من الجرذان بالطرق المناسبة التي توصي بها السلطات المختصة.

6- أمراض الزعفران:

A. تدهور الزعفران: ويتسبب هذا المرض من بداية rhizoctonia و udalis. هاجمت الفطر سطح البصل ، وتشكل بقع حمراء حمراء عليها وتدريجيا

أساليب القتال:

جمع وحرق الأوراق والنورات المصابة

تطهير البصل بالسموم المناسبة ضد الأمراض الفطرية قبل الزراعة

C - البصل مرض الفقاعي: هذه الحالة تنتج الديدان قرنية على سطح البصل. في هذه الحالة ، يكون البصل عادة أصغر من المعتاد ، والنبات نفسه أقصر من الطبيعي.

 

مرحلة حصاد الزعفران:

يعتبر حصاد الزعفران من أصعب وأكبر مرحلة في الوقت نفسه أكثر مرحلة حساسية من زراعة الزعفران ، والتي تشمل قطف الأزهار وفصل البراعم من الزهرة. عمر الزهرة هو 3 إلى 4 أيام ، وإذا لم يكن في الوقت المناسب ، فسيتم فقدها. أيضا ، إذا تعرضت الزهور للطقس الحار والرياح والشمس لفترة طويلة ، سيتم تقليل لونها ورائحتها وسيتم تخفيض جودة الزعفران.

1- طريقة التقاط الزهور:

فترة إزهار مزرعة الزعفران عادة ما تكون من 15 إلى 25 يومًا ، وتزداد كمية الأزهار من 7 إلى 10 أيام. يعتمد وقت الحصاد على الظروف المناخية ووقت الري الأول ، والإزهار المبكر ، قبل الفجر وأحيانًا في المساء.

من المستحسن استخدام سلال الخوص وأكياس الورق أو أكياس القطن لمنع تلف الزهور ، والسلال ليست مزدحمة للغاية. الزهور على الفور بعد حصوله على وصمة العار فصل، لأن مرور الوقت لقاح العلم الأصفر على وصمة العار وضع وفصل الوصمات الصعبة ودفع القيام به، مما يؤدي إلى تلف الوصمات وانخفاض في قيمة وسوق الزعفران.

 

2- فصل المعدة:

بعد نقل الأزهار من الحقل في أقصر وقت ممكن ، يجب فصل المعدة عن الأجزاء الأخرى من الزهرة. وإلا فإنها تصبح غير قابلة للاستخدام بسبب التآكل السريع للزهور. يجب أن يكون موقع العزل نظيفاً وصحياً ، ويجب على الأشخاص الذين يقومون بأعمال الفصل أن يلاحظوا المشكلات الصحية. يتم الفصل بثلاث طرق:

الطريقة الأولى: بعد تقسيم الزهرة ، يتم فصل وترتيب الأغصان الثلاثة لأجزاء الزهرة الأخرى وترتيبها بطريقة منتظمة ، كما يتم تجفيفها. يتم تحضير الزعفران على شكل زعفران.

الطريقة الثانية:

 بعد تقسيم الزهرة وفصل الوصمات والقشدة ، يتم قطع الوصمة عن موقع الربط ويتم جمع كل منها وتجفيفه بشكل فردي. الزعفران الزعفران يسمى الزعفران.

الطريقة الثالثة:

في هذه الطريقة ، يتم فصل عادة مخالب ثلاثة متفرعة مع جزء من كريم من أجزاء أخرى من الزهرة وجفت بعد وضعها بشكل غير منتظم في الطبق. هذه الزعفران تسمى زعفران الزعفران.

كل من هذه الزعفران قد يكون الصف الأول أو الثاني ، مرتفع أو منخفض ، ولا يمكن تفضيل أي منها إلى آخر. ما هو مؤكد هو أن قوة التلوين وجودة مجموعة الزعفران أقل بكثير من الأنواع الأخرى من الزعفران.

3- تجفيف الزعفران:

إن طريقة التجفيف الصحيحة لها تأثير كبير على جودة وقيمة المنتج النهائي. طرق التجفيف تشمل: الطريقة الإيرانية التقليدية ، الطريقة الإسبانية والطرق الصناعية.

تتضمن الطريقة التقليدية تجفيف الزعفران في الظل أو غرفة دافئة وجافة لمدة 8 إلى 12 يومًا.

في الطريقة الإسبانية ، يتم وضع الزعفران على شبكة من الحرير عند درجة حرارة من حوالي 50 إلى 60 درجة مئوية لمدة 30 إلى 60 دقيقة بشكل غير مباشر. في هذه الطريقة ، يظهر اللون أكثر أو أقل من الطريقة التقليدية للتجفيف في الهواء الطلق وإمكانية التلوث بالفطريات محدودة.

في الطريقة الصناعية ، تكون أنظمة التجفيف المستخدمة عدة أنواع.

 مجففات الهواء: في هذا النظام ، يأتي الهواء الساخن في اتصال مباشر مع المنتج. والأكثر أهمية هي مجففات الأنفاق.

المجففات الناقلة والمكانس الكهربائية من المجففات الصناعية الأخرى.

بعض الاقتراحات لتجفيف الزعفران:

- وقت تجفيف كوتاك.

- استخدام الحرارة الموحدة وغير المباشرة لتجفيف الزعفران.

- نسبة الرطوبة النهائية من الزعفران في نهاية عمليات التجفيف ليست أعلى بنسبة 10٪.

- تجنب تجفيف الزعفران على الأسطح المعدنية غير الصحية.

4- تعبئة وصيانة الزعفران:

بعد الانتهاء من التجفيف والتجفيف ، يكون الزعفران جاهزًا ليتم تعبئته وتسليمه. يمكن تعبئة الزعفران في عبوات زجاجية وأظرف وعبوات من عديد الإيثلين أو سبائك ألومنيوم مغلفة. بعد التعبئة ، يجب وضع الزعفران داخل الكرتون لمنع التشويش ، ووضعها في صناديق خشبية أو معدنية عند النقل. كما يتم الاحتفاظ بها في مكان صحي ، عند درجة حرارة ورطوبة مناسبة ، بعيدًا عن الضوء. يجب ألا تزيد درجة حرارة تخزين الزعفران عن 20 درجة مئوية.

 

مرحلة حصاد الزعفران:

عمر الزهرة هو 3 إلى 4 أيام ، وإذا لم يكن في الوقت المناسب ، فسيتم فقدها.

1- طريقة التقاط الزهور:

 

الزهور على الفور بعد حصوله على وصمة العار فصل، لأن مرور الوقت لقاح العلم الأصفر على وصمة العار وضع وفصل الوصمات الصعبة ودفع القيام به، مما يؤدي إلى تلف الوصمات وانخفاض في قيمة وسوق الزعفران.

 

2- فصل المعدة:

وإلا فإنها تصبح غير قابلة للاستخدام بسبب التآكل السريع للزهور. يجب أن تكون مواقع الفصل نظيفة وصحية ، ويجب على الأشخاص الذين يقومون بأعمال الفصل أن يلتزموا بالمشكلات الصحية. يتم الفصل بثلاث طرق:

يتم تحضير الزعفران على شكل زعفران.

الطريقة الثانية:

 الزعفران الزعفران يسمى الزعفران.

الطريقة الثالثة:

هذه الزعفران تسمى زعفران الزعفران.

كل من هذه الزعفران قد يكون الصف الأول أو الثاني ، عالي الجودة أو ضعيف ، ولا يمكن تفضيل أي منها على الآخر.

3- تجفيف الزعفران:

إن طريقة التجفيف الصحيحة لها تأثير كبير على جودة وقيمة المنتج النهائي. طرق التجفيف تشمل: الطريقة الإيرانية التقليدية ، الطريقة الإسبانية والطرق الصناعية.

تتضمن الطريقة التقليدية تجفيف الزعفران في الظل أو غرفة دافئة وجافة لمدة 8 إلى 12 يومًا.

 

في الطريقة الصناعية ، تكون أنظمة التجفيف المستخدمة عدة أنواع.

 مجففات الهواء: في هذا النظام ، يأتي الهواء الساخن في اتصال مباشر مع المنتج. والأكثر أهمية هي مجففات الأنفاق.

المجففات الناقلة والمكانس الكهربائية من المجففات الصناعية الأخرى.

بعض الاقتراحات لتجفيف الزعفران:

- وقت تجفيف كوتاك.

- استخدام الحرارة الموحدة وغير المباشرة لتجفيف الزعفران.

- نسبة الرطوبة النهائية من الزعفران في نهاية عمليات التجفيف ليست أعلى بنسبة 10٪.

- تجنب تجفيف الزعفران على الأسطح المعدنية غير الصحية.

4- تعبئة وصيانة الزعفران:

بعد الانتهاء من التجفيف والتجفيف ، يكون الزعفران جاهزًا ليتم تعبئته وتسليمه. الزعفران قد في العبوات الزجاجية والحقائب وعلب أو أكياس مصنوعة من البولي ايثلين، والطبقات Lvmytyvmy التعبئة والتغليف. كما يتم الاحتفاظ بها في مكان صحي ، عند درجة حرارة ورطوبة مناسبة ، بعيدًا عن الضوء. يجب ألا تزيد درجة حرارة تخزين الزعفران عن 20 درجة مئوية.

 

تعليق